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这道菜(茶树菇烧鹌鹑蛋)给孩子吃,健脑补脑增记忆!越吃越聪明

来源:金针菇的做法大全编辑:金针菇小编时间:2018-07-27
导读: 小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低鹌鹑蛋,鸡蛋营养丰富大家都知道,多吃鹌鹑蛋的益处多多,对于从事脑力劳动的工作者和学生,它是最佳经济型补养品,常吃健脑补脑。常吃它还能降低胆固醇、保护视力、增强记忆力,因此我们多吃些这天然的“补脑丸”。
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这道菜茶树菇烧鹌鹑蛋)给孩子吃,健脑补脑增记忆!越吃越聪明!
 
 
小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低鹌鹑蛋,鸡蛋营养丰富大家都知道,多吃鹌鹑蛋的益处多多,对于从事脑力劳动的工作者和学生,它是最佳经济型补养品,常吃健脑补脑。常吃它还能降低胆固醇、保护视力、增强记忆力,因此我们多吃些这天然的“补脑丸”。
 
新鲜的茶树菇与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种高蛋白,低脂的食用菌类,它的清香浓郁,无论是烹炒还是褒汤都相当的美味,食后令人回味无穷。茶树菇含有我们人体所需的十多种矿物质微量元素及抗癌多糖,常吃具有滋阴壮阳、美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效,是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。
 
 
 
茶树菇烧鹌鹑蛋】
 
 
 
原料:五花肉 1小块 茶树菇 200克  鹌鹑蛋 250克 胡萝卜 1个  酱油 1勺 料酒 1勺  姜片 3片 油盐 适量
 
具体步骤:
 
一、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟, 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎, 煮好后剥壳备用,热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒;烹入适量的料酒进去翻炒;
 
茶树菇的做法|茶树菇烧鹌鹑蛋步骤一

 
 
二、再倒入适量的酱油翻炒上色;加入茶树菇继续翻炒,倒入适量的水,加入准备好的鹌鹑蛋,大火煮开,加盖转为小火继续炖煮5-8分钟,放入胡萝卜片进去翻炒均匀;
 
茶树菇的做法|茶树菇烧鹌鹑蛋步骤二

 
 
三、加入适量的盐, 大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。

 
茶树菇的做法|茶树菇烧鹌鹑蛋步骤三
 
 
 
小提示:
 
1. 煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂;
 
2. 先煸炒五花肉,微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒;
 
3. 加入鹌鹑蛋炖煮熟后,再放入胡萝卜片;
 
4. 放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。
 
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