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冬虫夏草怎么吃最有营养?|冬虫夏草图片

来源:金针菇的做法大全编辑:金针菇小编时间:2018-07-27
导读: 冬虫夏草是我国雪域高原出产的一种稀有滋补佳品,与人参、鹿茸一起合称为中药三宝,素有"黄金草"的称谓。现代科学研究发现,冬虫夏草中含有多种营养成分,如甘露醇、麦角甾醇、虫草菌素、赖氨酸等十余种氨基酸,以及锌、铁、钙、磷、锶等微量元素,能有效的提
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冬虫夏草是我国雪域高原出产的一种稀有滋补佳品,与人参、鹿茸一起合称为中药三宝,素有"黄金草"的称谓。现代科学研究发现,冬虫夏草中含有多种营养成分,如甘露醇、麦角甾醇、虫草菌素、赖氨酸等十余种氨基酸,以及锌、铁、钙、磷、锶等微量元素,能有效的提高人体的免疫力,改善机体各项功能。然而很多人在怎么吃冬虫夏草时还存在诸多误区,导致效果并不理想。
 
那么大家都是怎么服用冬虫夏草的呢?
 
        在调查中,喜欢煲汤者占到31%,自己打磨成粉或装进胶囊里面直接服用者占23%,泡酒者占到20%,泡茶者占15%。
 
怎样吃冬虫夏草最具药效价值?
 
          在冬虫夏草所含的营养中,有水溶性的,有脂溶性的,还有活性成分需要靠酶来分解。从这角度来说,煲汤或泡茶的话,水溶性的营养成分可以释放出来,泡酒能把醇溶性的营养成分浸泡出来。但是当温度超过60℃,冬虫夏草中含有的虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质以及40 余种挥发性物质、多种活性酶类等将被破坏,造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。当温度在80℃以下加热15分钟时,冬虫夏草中含有的具有抗肿瘤的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。
 
冬虫夏草怎么吃|冬虫夏草图片|冬虫夏草的功效
 
因此,常温生服,是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。
 
        怎样吃冬虫夏草最安全?
 
        冬虫夏草表面及虫体的皱褶内隐藏粘附大量泥沙杂质,即使刷洗也很难洗净,虫体表面的致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)常规方法难以去除,必须经过专业的清洁、灭菌,达到直接服用级标准,才有安全保障。
 
        冬虫夏草吃多少才有效?
 
        临床研究表面,冬虫夏草是浓度依赖性及时间依赖性药物。《中国药典》明确指出,冬虫夏草服用量需要每天3-9g,需足量才有效。除了足量之外,要坚持较长的时间持续服用才有效果,至少1至3个月,因为冬虫夏草需要有一定的量的积累才能在人体内发挥较好效果。
 
蘑菇编辑:大蘑菇

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