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红菇的做法之红菇鸡汤-红菇排骨汤

来源:金针菇的做法大全编辑:金针菇小编时间:2018-10-13
导读: 红菇鸡汤是一道以红菇和鸡一起炖制而成的汤,营养丰富,都是人体所需要的营养素。红菇鸡汤怎么做?红菇鸡汤的做法如下:
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红菇的做法之红菇鸡汤



  红菇鸡汤是一道以红菇和鸡一起炖制而成的汤,营养丰富,都是人体所需要的营养素。红菇鸡汤怎么做?红菇鸡汤的做法如下:
 

红菇的做法之红菇鸡汤

 

  这次煲汤的材料是我去外地时带回的红菇,味道鲜美,营养丰富,有强身健体,美容养颜的功效,据说当地产妇坐月子时,必喝红菇汤来滋补健身。这些年也走了不少地方,说实话很少在旅游区买东西,怕上当受骗。

       这个红菇汤在一家卖茶的小店喝过后,觉得无比惊艳,没有任何调料及配料,只是几朵菇,一碗水,煮出了近年来少遇的那种鲜味。四处寻遍,也没有找到当地人出入的市场,最后还是在一家看似价格合理的土特产店买下了。也许品质并不是上等的,但是味道仍旧比一般的菇鲜上许多。

 

  做红菇的做法之红菇鸡汤材料:
 

  鸡一只(土鸡最好)、生姜两三片、料酒一小勺、红菇四五朵、盐适量。
 

  红菇的做法之红菇鸡汤做法:
 

  1.将鸡洗净放入锅中,加冷水烧开后捞出。用水冲去鸡身上的浮沫后,将鸡放入陶罐中,将姜片放入罐中,罐内放入适量清水,大火烧开。
 

  2.罐内水开后,调小火,慢慢煲至鸡肉渐渐酥烂。(具体时间根据鸡的大小种类而定),煲鸡汤时,将红菇用水冲净,放入碗中加水浸泡。鸡肉酥烂后,将红菇连同泡红菇的水一同放入罐中。(泡红菇的水要事先过滤去杂质)
 

  3.调大火,继续煮十分钟左右。加入适量盐调味。

蘑菇编辑:红菇

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